芋香知心捲[博客Q肉丁蒜味德國香腸]


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傳統市場人氣的小點-炸芋丸,就是利用芋頭口感綿密香氣十足特性做成芋球,不管是做料理還是小點心都非常適合好吃。芋丸也可以不用炸的,蒸過的芋泥加入少許的砂糖和無鹽奶油和鮮奶拌勻,也能讓芋泥香氣釋放出來,有別於傳統市場會包覆鹹蛋黃或紅豆,改包覆Q彈口感的博客Q肉丁蒜味德國香腸和起司片,外面再沾上熟芝麻,直接吃口口豐富又健康。

  • 食材備料:博客Q肉丁蒜味德國香腸、芋頭切塊、起司片、黑、白芝麻、二號砂糖

    食材備料:博客Q肉丁蒜味德國香腸、芋頭切塊、起司片、黑、白芝麻、二號砂糖

  • 將芋頭放入電鍋灑上砂糖及少許水份蒸熟

    將芋頭放入電鍋灑上砂糖及少許水份蒸熟

  • 蒸好的芋頭塊壓成泥狀再與1小塊無鹽奶油拌勻放涼後,再加入適量的鮮奶拌勻,芋泥才不會過於乾鬆

    蒸好的芋頭塊壓成泥狀再與1小塊無鹽奶油拌勻放涼後,再加入適量的鮮奶拌勻,芋泥才不會過於乾鬆

  • 再取出博客Q肉丁蒜味德國香腸,切成1小段(因為此產品為熟品,只要浸泡熱水復熱即可食用)

    再取出博客Q肉丁蒜味德國香腸,切成1小段(因為此產品為熟品,只要浸泡熱水復熱即可食用)

  • 起司片切成長條片捲起德國香腸

    起司片切成長條片捲起德國香腸

  • 取適量的芋泥於塑膠袋中(芋泥有黏性易沾手,可以加少許的橄欖油塗抹塑膠袋或雙手)

    取適量的芋泥於塑膠袋中(芋泥有黏性易沾手,可以加少許的橄欖油塗抹塑膠袋或雙手)

  • 用雙手包覆芋泥來回搓揉塑成橢圓型狀

    用雙手包覆芋泥來回搓揉塑成橢圓型狀

  • 如果芋泥外層過乾不易沾黏芝麻,可以塗抹少許橄欖油再沾上芝麻輕壓即可附著

    如果芋泥外層過乾不易沾黏芝麻,可以塗抹少許橄欖油再沾上芝麻輕壓即可附著

  • 也可以沾上熟黑芝麻喔~

    也可以沾上熟黑芝麻喔~

  • 可以用熱油香煎或不需油炸、煎直接享用,也可以吃到100%芋泥與芝麻香氣的芋球,健康又美味

    可以用熱油香煎或不需油炸、煎直接享用,也可以吃到100%芋泥與芝麻香氣的芋球,健康又美味

  • 切開後,看的到包覆起司片的博客Q肉丁蒜味德國香腸,吃進嘴裡細細咀嚼,芋泥微甜與微鹹的蒜香德國香腸和芝麻的香酥,口口都有具有豐富層次感,滿嘴香氣滿溢的美味!

    切開後,看的到包覆起司片的博客Q肉丁蒜味德國香腸,吃進嘴裡細細咀嚼,芋泥微甜與微鹹的蒜香德國香腸和芝麻的香酥,口口都有具有豐富層次感,滿嘴香氣滿溢的美味!

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