麵包布丁 <樂扣樂扣>

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媽媽的朋友前幾天給了一些人家麵包店不要的土司切邊, 就是為了讓土司賣相好, 所以把前後都切掉了, 這些切邊如果做成烤土司來吃, 可能口感不是那麼好。突然想到可以拿來做麵包布丁, 既可當甜點又可當早餐。
不過一般來說都是加牛奶, 由於前一天剛好有做豆漿, 所以就用豆漿取代牛奶試試看; 而原本應該加肉桂粉, 我也改以印度綜合香料Masala來代替

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

1. 土司片 3片
2. 葡萄乾 1/3杯
3. 牛奶或豆漿 350 cc
4. 砂糖 2茶匙
5. 奶油 1茶匙
6. 印度香料 Masala 1/8茶匙
7. 蛋 1顆
  • 1將土司撕成小塊後跟葡萄乾混合倒入樂扣容器(可烤也可微波)
  • 2將材料3,4,5,6,7充份混合後倒入土司中, 放置幾分鐘, 讓土司吸入液體材料
  • 3放進微波爐加熱約2分半至3分鐘, 熟了時候會看到土司膨脹起來, 可以用刀子插進去看看裡面是否熟了
  • 4熟了之後再上面灑一些砂糖後, 放進小烤箱烤約2分鐘後, 表面焦香就完成囉
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小撇步

Masala真的是很好用, 反是任何要加肉桂粉的料理, 我都改加Masala, 不過由於Masala的味道較重, 所以要衡量自己可以接受的程度哦!!
http://creationliving.blogspot.tw/?view=timeslide

2014/06/22 發表 2,685 瀏覽

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