蒜香太陽培根寬扁麵[飛利浦愛麵機]
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描述
帶有濃濃蒜香味的特製香料寬扁麵，總是很能讓人在精神不振的炎炎夏日裡恢復飽滿元氣啊~ 用點巧思在把寬扁麵和太陽蛋結合，一上桌香氣十足又可愛滿點，小朋友都會超級喜歡喔~
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食材
步驟
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主材料備齊。培根切小丁備用，並將愛麵機裝上機器內附的細圓麵模頭。
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使用飛利浦愛麵機HR2355附的小刮板刮平麵粉量。 (食譜上的份量為剛好是愛麵機專用量杯1杯)
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將麵粉、香蒜粉、洋香菜通通倒入飛利浦愛麵機HR2355內。。飛利浦愛麵機是全自動製麵機，啟動開關後，在從上方洞口將水量慢慢加入即可。
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輕輕鬆鬆不到10分鐘帶有蒜香口味的特製香草寬扁麵就完成了!!
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起一鍋滾水內加鹽巴和少量的油將麵條煮熟後撈起瀝乾。
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煮麵的同時取一個蛋黃和鮮奶充份混合均勻成奶黃醬備用。
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趁寬扁麵還很燙時將奶黃醬、起司、適量的鹽和黑胡椒加入拌勻。
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適量油熱鍋後轉小火將步驟7拌好的寬扁麵取適量圍成一圈，打一顆蛋將蛋白的部份淋在麵上，蛋黃留在中間預留的位置處(如圖)，上頭灑上事先煎香的培根丁再用適量的鹽和黑胡椒調味。小火慢煎到蛋黃和蛋白都呈現凝固狀態就完成嚕:)
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特製的蒜香寬扁麵底部混合著蛋液煎到金黃帶點焦香，美味又營養，一道很可愛的料理上桌立刻換來燦爛的笑容^__^
小撇步
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