冷拌香辣牛肉咖哩麵[飛利浦愛麵機]

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帶著咖哩香的特製麵條,拌著酸酸甜甜微微辣的醬汁,清涼下肚...在夏天腳步展開的同時,餐桌上出現這一道真是令人精神為之一振!用飛利浦愛麵機在家就能輕鬆和孩子一起完成特製麵條喔! 咖哩的香氣了大大提振孩子們的食慾外,也能幫助消化和代謝。開心的品嚐著自己的手作物的同時,元氣滿滿迎接暑假的到來!
布魯家的開心廚房
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食材 (2 人份

牛肉片 200g
香菜 1小把
蒜末 1大匙
咖哩麵糰
中筋麵粉 250g
咖哩粉 5g
調味料
香菇素蠔油 2大匙
泰式甜辣醬 2大匙
香油 1茶匙
白醋 1大匙
檸檬汁 適量
器材
飛利浦愛麵機 HR2355 1台
粗圓麵模頭 1個
  • 1 主材料備料,並將愛麵機裝上機器內附的粗圓麵模頭。
  • 2 記得使用飛利浦愛麵機HR2355附的小刮板刮平麵粉量。 (食譜上的份量為剛好是愛麵機專用量杯1杯)
  • 3 先將咖哩麵糰的材料倒入。
  • 4 小幫手用專用量杯量好刻度到一杯的水量,啟動愛麵機後緩緩從上方洞口倒入。
  • 5 幾分鐘後就會開始出麵嚕~親子一起合作用愛麵機所附的刮板切斷麵條。
  • 6 全自動製麵功能,10分鐘內帶著濃濃咖哩香的特製麵條就完成了~
  • 7 起一鍋滾水,裡頭加鹽巴和少量的油將咖哩麵煮熟後撈起。
  • 8 麵條放入冰水中以保持Q彈的口感。
  • 9 在等待煮麵的同時先將牛肉片用1茶匙的香油和少許的太白粉抓麻。
  • 10 再將牛肉片放入滾水中川燙至熟即撈起備用。
  • 11 準備一只深碗將香菜、蒜末和調味料調勻備用。
  • 12 把過好冰水的咖哩麵、牛肉片、和步驟11拌勻後上桌前淋上適量的檸檬汁,好吃又開胃的冷拌牛肉咖哩麵就完成了!!
  • 13 酸酸甜甜帶一點點辣,布魯吃得超開心^_^
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小撇步

愛小孩,就從為他們親手作料理開始。認識更多飛利浦愛麵機→http://www.mykitchen.philips.com.tw/nm更多飛利浦愛麵機食譜→http://icook.tw/brands/philips/

2014/06/27 發表 4,272 瀏覽

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