冷拌香辣牛肉咖哩麵[飛利浦愛麵機]


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帶著咖哩香的特製麵條,拌著酸酸甜甜微微辣的醬汁,清涼下肚...在夏天腳步展開的同時,餐桌上出現這一道真是令人精神為之一振!用飛利浦愛麵機在家就能輕鬆和孩子一起完成特製麵條喔! 咖哩的香氣了大大提振孩子們的食慾外,也能幫助消化和代謝。開心的品嚐著自己的手作物的同時,元氣滿滿迎接暑假的到來!
布魯家的開心廚房
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份量
2 人份
食材
牛肉片
200g
香菜
1小把
蒜末
1大匙
咖哩麵糰
中筋麵粉
250g
咖哩粉
5g
調味料
香菇素蠔油
2大匙
泰式甜辣醬
2大匙
香油
1茶匙
白醋
1大匙
檸檬汁
適量
器材
飛利浦愛麵機
HR2355 1台
粗圓麵模頭
1個
  • 1
    主材料備料,並將愛麵機裝上機器內附的粗圓麵模頭。
  • 2
    記得使用飛利浦愛麵機HR2355附的小刮板刮平麵粉量。 (食譜上的份量為剛好是愛麵機專用量杯1杯)
  • 3
    先將咖哩麵糰的材料倒入。
  • 4
    小幫手用專用量杯量好刻度到一杯的水量,啟動愛麵機後緩緩從上方洞口倒入。
  • 5
    幾分鐘後就會開始出麵嚕~親子一起合作用愛麵機所附的刮板切斷麵條。
  • 6
    全自動製麵功能,10分鐘內帶著濃濃咖哩香的特製麵條就完成了~
  • 7
    起一鍋滾水,裡頭加鹽巴和少量的油將咖哩麵煮熟後撈起。
  • 8
    麵條放入冰水中以保持Q彈的口感。
  • 9
    在等待煮麵的同時先將牛肉片用1茶匙的香油和少許的太白粉抓麻。
  • 10
    再將牛肉片放入滾水中川燙至熟即撈起備用。
  • 11
    準備一只深碗將香菜、蒜末和調味料調勻備用。
  • 12
    把過好冰水的咖哩麵、牛肉片、和步驟11拌勻後上桌前淋上適量的檸檬汁,好吃又開胃的冷拌牛肉咖哩麵就完成了!!
  • 13
    酸酸甜甜帶一點點辣,布魯吃得超開心^_^
小撇步

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2014/06/27 發表 4,500 瀏覽
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