冷拌香辣牛肉咖哩麵[飛利浦愛麵機]
![冷拌香辣牛肉咖哩麵[飛利浦愛麵機]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/79777/large_965c4b40e19db138.jpg)
帶著咖哩香的特製麵條，拌著酸酸甜甜微微辣的醬汁，清涼下肚...在夏天腳步展開的同時，餐桌上出現這一道真是令人精神為之一振!用飛利浦愛麵機在家就能輕鬆和孩子一起完成特製麵條喔! 咖哩的香氣了大大提振孩子們的食慾外，也能幫助消化和代謝。開心的品嚐著自己的手作物的同時，元氣滿滿迎接暑假的到來!
布魯家的開心廚房
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食材
牛肉片
200g
香菜
1小把
蒜末
1大匙
咖哩麵糰
中筋麵粉
250g
咖哩粉
5g
調味料
香菇素蠔油
2大匙
泰式甜辣醬
2大匙
香油
1茶匙
白醋
1大匙
檸檬汁
適量
器材
飛利浦愛麵機
HR2355 1台
粗圓麵模頭
1個
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1主材料備料，並將愛麵機裝上機器內附的粗圓麵模頭。 -
2記得使用飛利浦愛麵機HR2355附的小刮板刮平麵粉量。 (食譜上的份量為剛好是愛麵機專用量杯1杯)
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3先將咖哩麵糰的材料倒入。
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4小幫手用專用量杯量好刻度到一杯的水量，啟動愛麵機後緩緩從上方洞口倒入。
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5幾分鐘後就會開始出麵嚕~親子一起合作用愛麵機所附的刮板切斷麵條。
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6全自動製麵功能，10分鐘內帶著濃濃咖哩香的特製麵條就完成了~
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7起一鍋滾水，裡頭加鹽巴和少量的油將咖哩麵煮熟後撈起。
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8麵條放入冰水中以保持Q彈的口感。
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9在等待煮麵的同時先將牛肉片用1茶匙的香油和少許的太白粉抓麻。
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10再將牛肉片放入滾水中川燙至熟即撈起備用。
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11準備一只深碗將香菜、蒜末和調味料調勻備用。
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12把過好冰水的咖哩麵、牛肉片、和步驟11拌勻後上桌前淋上適量的檸檬汁，好吃又開胃的冷拌牛肉咖哩麵就完成了!!
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13酸酸甜甜帶一點點辣，布魯吃得超開心^_^
![先將[咖哩麵糰]的材料倒入。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/337921/large_04709b64dddd5387.jpg)
![準備一只深碗將香菜、蒜末和[調味料]調勻備用。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/337923/large_f670b61892fb63a5.jpg)
小撇步
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