冷拌香辣牛肉咖哩麵[飛利浦愛麵機]

Lina /布魯媽媽
653 食譜 2.5 萬 粉絲

描述

帶著咖哩香的特製麵條,拌著酸酸甜甜微微辣的醬汁,清涼下肚...在夏天腳步展開的同時,餐桌上出現這一道真是令人精神為之一振!用飛利浦愛麵機在家就能輕鬆和孩子一起完成特製麵條喔! 咖哩的香氣了大大提振孩子們的食慾外,也能幫助消化和代謝。開心的品嚐著自己的手作物的同時,元氣滿滿迎接暑假的到來!
布魯家的開心廚房
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份量

2 人份

食材

200g
1小把
1大匙
咖哩麵糰
調味料
2大匙
2大匙
1茶匙
1大匙
適量
器材

步驟

  • 主材料備料,並將愛麵機裝上機器內附的粗圓麵模頭。

    主材料備料,並將愛麵機裝上機器內附的粗圓麵模頭。

  • 記得使用飛利浦愛麵機HR2355附的小刮板刮平麵粉量。 (食譜上的份量為剛好是愛麵機專用量杯1杯)

    記得使用飛利浦愛麵機HR2355附的小刮板刮平麵粉量。 (食譜上的份量為剛好是愛麵機專用量杯1杯)

  • 先將[咖哩麵糰]的材料倒入。

    先將咖哩麵糰的材料倒入。

  • 小幫手用專用量杯量好刻度到一杯的水量,啟動愛麵機後緩緩從上方洞口倒入。

    小幫手用專用量杯量好刻度到一杯的水量,啟動愛麵機後緩緩從上方洞口倒入。

  • 幾分鐘後就會開始出麵嚕~親子一起合作用愛麵機所附的刮板切斷麵條。

    幾分鐘後就會開始出麵嚕~親子一起合作用愛麵機所附的刮板切斷麵條。

  • 全自動製麵功能,10分鐘內帶著濃濃咖哩香的特製麵條就完成了~

    全自動製麵功能,10分鐘內帶著濃濃咖哩香的特製麵條就完成了~

  • 起一鍋滾水,裡頭加鹽巴和少量的油將咖哩麵煮熟後撈起。

    起一鍋滾水,裡頭加鹽巴和少量的油將咖哩麵煮熟後撈起。

  • 麵條放入冰水中以保持Q彈的口感。

    麵條放入冰水中以保持Q彈的口感。

  • 在等待煮麵的同時先將牛肉片用1茶匙的香油和少許的太白粉抓麻。

    在等待煮麵的同時先將牛肉片用1茶匙的香油和少許的太白粉抓麻。

  • 再將牛肉片放入滾水中川燙至熟即撈起備用。

    再將牛肉片放入滾水中川燙至熟即撈起備用。

  • 準備一只深碗將香菜、蒜末和[調味料]調勻備用。

    準備一只深碗將香菜、蒜末和調味料調勻備用。

  • 把過好冰水的咖哩麵、牛肉片、和步驟11拌勻後上桌前淋上適量的檸檬汁,好吃又開胃的冷拌牛肉咖哩麵就完成了!!

    把過好冰水的咖哩麵、牛肉片、和步驟11拌勻後上桌前淋上適量的檸檬汁,好吃又開胃的冷拌牛肉咖哩麵就完成了!!

  • 酸酸甜甜帶一點點辣,布魯吃得超開心^_^

    酸酸甜甜帶一點點辣,布魯吃得超開心^_^

小撇步

愛小孩,就從為他們親手作料理開始。認識更多飛利浦愛麵機→http://www.mykitchen.philips.com.tw/nm更多飛利浦愛麵機食譜→https://icook.tw/brands/philips/

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