紅燒魚(阿基師) 列印 68 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 份量2人份 食材 吳郭魚 1尾 蛋黃 1顆 油 少許 薑絲 少許 水 半碗 醬油 1匙 辣椒 少許 糖 少許 米酒 2匙 蔥絲 少許 1 將魚洗淨後，在魚上斜刀劃幾刀。用紙巾加油再鍋裡抹一層油完後，把蛋汁塗抹在魚上薄薄一層即可 2 垂直的把魚放下鍋子煎，蓋上鍋蓋悶煮一下再翻面蓋鍋 3 這時魚撥到旁邊繼續煎，在另一邊加入一些油爆香薑絲，再倒入水悶煮一下 4 這時再倒入醬油、辣椒、糖繼續悶煮，起鍋前加入些許米酒、蔥絲即可上盤 贊助 2014/05/30 發表 5,168 瀏覽
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