紅燒魚(阿基師)

收藏 69 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

份量
2 人份
食材
吳郭魚
1尾
蛋黃
1顆
少許
薑絲
少許
半碗
醬油
1匙
辣椒
少許
少許
米酒
2匙
蔥絲
少許
  • 1
    將魚洗淨後,在魚上斜刀劃幾刀。用紙巾加油再鍋裡抹一層油完後,把蛋汁塗抹在魚上薄薄一層即可
  • 2
    垂直的把魚放下鍋子煎,蓋上鍋蓋悶煮一下再翻面蓋鍋
  • 3
    這時魚撥到旁邊繼續煎,在另一邊加入一些油爆香薑絲,再倒入水悶煮一下
  • 4
    這時再倒入醬油、辣椒、糖繼續悶煮,起鍋前加入些許米酒、蔥絲即可上盤
贊助
2014/05/30 發表 5,249 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣