薑燒豬肉~淬釀中式下午茶點
描述
薑燒豬肉配上清爽生菜，對錯過午餐時間的人們來說是中式下午茶的最好選擇~
份量
1
人份
熱量
步驟
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將老薑去皮後磨成泥，不過濾保留纖維。梅花豬肉片稍微用水抓洗後用廚房紙巾拍乾
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將淬釀醬油露、薑泥、糖與米酒備成醃料，把肉片拌入用手稍為按摩抓醃後，最後再加入麻油攪拌。為求入味記得放入冰箱靜置半小時以上
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加入醃好的肉片拌炒開來，此時注意火侯，均勻將肉片與洋蔥炒香
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持續拌炒不讓鍋氣跑掉，等到洋蔥吸收醬汁呈現透明，肉片熟透收汁後即可起鍋
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記得搭配生菜盛盤，一口肉一口生菜不油不膩。也可以搭配土司或饅頭更添飽足感
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淬釀醬油露甘甜芳醇的好滋味搭上薑末，清爽燒出好滋味！
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間，用心堅持做一件事，
自然就能品嘗時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘˙露˙之˙味！
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