【粉豬兒】蒜香蔥油雞
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很間單的料理, 卻有相當入味的味道唷~
份量
3
人份
食材
二節翅
6隻
蔥
3支
蒜
10瓣
醃料
鹽
少許
蔥油
橄欖油
1茶匙
蔥絲
2支份量
米酒
50cc
鹽
半茶匙
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1每支二節翅洗淨切兩段, 並以醃料醃漬 30 分鐘備用
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2蒜稍微拍扁備用
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3蒜切絲分兩份：1 份為 2 支蔥量, 另一份為 1 支蔥量
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4將雞翅與蒜瓣放置大碗中
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5起一油鍋, 低溫煸熱蔥油後, 淋在雞翅上
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6起一蒸鍋, 中大火蒸約 45 分鐘, 起鍋前將另一份 1 支蔥量的蔥絲放於雞翅上即可