紐澳良辣雞翅『飛利浦氣炸鍋』

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到星期五餐廳必點的餐點,辣中帶點微酸,雞翅帶汁又嫩,翅膀尾端又吃得到酥脆,就連我害怕吃辣的人,都能嗑掉一盤呢!
其實做法並不難,材料也不複雜,這次使用氣炸鍋更是簡單。
來盤紐奧良辣雞翅配飯或當下酒菜,都非常夠味。
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食材 (2 人份 60 分鐘

雞翅 5隻
【醃料】 1
1/4tsp
蒜末 2顆
黑胡椒粒 適量
【辣醬】 2
無鹽奶油 40g
番茄醬 4tbsp
Tabasco辣醬 3tbsp
水果醋 2tbsp
少許
少許
  • 1 買雞翅時請老闆幫忙切成兩段,分為小雞腿及雞翅。洗淨後稍微擦乾,以鹽、蒜泥及黑胡椒粒醃漬0.5hrs 以上。
  • 2 放入氣炸鍋排列好,翅膀部分可讓它站立起來,較節省空間。
  • 3 以180度烘烤20mins。
  • 4 將奶油、番茄醬、Tabasco辣醬、水果醋、糖及水放入鍋內,一邊攪拌以小火加熱至融合黏稠狀。嗜辣者可多放些辣醬。
  • 5 將烤好的雞翅均勻沾附醬汁,再放回氣炸鍋內,這次以200度烤2mins就完成嚕!
  • 6 來杯啤酒再配上電視吧!
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小撇步

烘、烤、炸,健康不變、美味擅變,飛利浦健康氣炸鍋美味大不同!
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2014/05/14 發表 5,815 瀏覽

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