培根香料雞腿捲

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如何能優雅地吃雞腿呢?
搭配簡單的特調醬汁,更顯雞腿的美味多汁~

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
去骨雞腿
5支
培根
10片
洋蔥
0.5粒
九層塔
30g
(調味料)
如下
白酒
一瓶蓋
5t
胡椒粉
1T
太白粉
少許
(沾醬)
如下
番茄醬
3T
A1牛排醬
1T
1t
  • 1
    雞腿去骨,再將肉片薄。
  • 2
    以調味料醃製並稍作拍打,灑上薄薄的太白粉
  • 3
    雞腿肉上鋪上培根→九層塔後捲起。
  • 4
    雞腿肉上鋪上培根→九層塔後捲起。
  • 5
    竹籤固定好的雞腿捲放入烤箱(上下火約200度) 烤約20分鐘
  • 6
    竹籤固定好的雞腿捲放入烤箱(上下火約200度) 烤至全熟(約20分鐘)
  • 7
    將烤熟雞肉捲切開擺盤。
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小撇步

1.開放式烤箱可以烤出酥脆口感的外皮
封閉式烤箱可以烤出多汁的口感
以上兩種方式可依照自己喜好選擇

2014/05/08 發表 7,174 瀏覽
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