培根香料雞腿捲

2014/05/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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如何能優雅地吃雞腿呢?
搭配簡單的特調醬汁,更顯雞腿的美味多汁~

食材 (5 人份 30 分鐘

去骨雞腿 5支
培根 10片
洋蔥 0.5粒
九層塔 30g
(調味料) 如下
白酒 一瓶蓋
5t
胡椒粉 1T
太白粉 少許
(沾醬) 如下
番茄醬 3T
A1牛排醬 1T
1t
  • 1 雞腿去骨,再將肉片薄。
  • 2 以調味料醃製並稍作拍打,灑上薄薄的太白粉
  • 3 雞腿肉上鋪上培根→九層塔後捲起。
  • 4 雞腿肉上鋪上培根→九層塔後捲起。
  • 5 竹籤固定好的雞腿捲放入烤箱(上下火約200度) 烤約20分鐘
  • 6 竹籤固定好的雞腿捲放入烤箱(上下火約200度) 烤至全熟(約20分鐘)
  • 7 將烤熟雞肉捲切開擺盤。
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小撇步

1.開放式烤箱可以烤出酥脆口感的外皮
封閉式烤箱可以烤出多汁的口感
以上兩種方式可依照自己喜好選擇

共 1 人跟著做

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