有心食譜：宮保雞丁
將宮保雞丁的香辣料改為泰式辣醬後，減少備料時間，實屬於新手人妻集小資家庭之首選菜餚，且泰式辣醬入口為回甘，非常下飯呢！
食材
土雞里肌肉
400g
大蒜
5.6顆
青蔥
2根
醬油
4大匙
米酒
2大匙
黃砂糖
1大匙
白醋
1小匙
泰式辣醬
2大匙
-
1把雞肉切成約1.5cm到2cm的小丁，放到醃料中醃半個小時，先稍微揉捏讓雞肉更入味，並備好調味料：醬油2大匙、米酒1大匙、黃砂糖1大匙、白醋1小匙、泰式辣醬2大匙。 -
2將大蒜切碎，蔥切成約3~4公分小段。
-
3把雞丁過油煎或炸都可以，大約5分熟撈起一旁備用。
-
4熱油，加入蒜碎椒爆香。再將雞丁下鍋大火快炒一下，再將調味料與蔥段倒下去轉小火快速拌炒使其入味並收乾湯汁。
小撇步
5/7週三秒殺日：月球放山土雞-三節翅買一送一，2包特價$100！
http://www.withheart.com.tw/product/goods_detail.php?goods_id=745
討論共 0 則