Olivia♥培根乳酪起酥捲[博客培根]


廚娘邱韻文
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起酥皮那酥軟多層次的口感,
捲著鹹香培根和牽絲乳酪,
小巧可愛的造型更是討喜(○´∀ˋ)b
午茶聚會就用它來款待姊妹吧 ♪ ♬

  • 1
    博客培根傳承歐洲製肉工法,選用國產優良豬肉 ,透過溫控與時間的黃金組合,堅持多重熟成入味,讓肉質鮮嫩Q彈。
  • 2
    在起酥皮上抹薄薄一層番茄醬。
  • 3
    將培根直切橫切成四等份, 排在起酥皮上。
  • 4
    灑上薄薄一層乳酪。
  • 5
    烤盤上舖烘焙紙, 將起酥直切成16等份, 在烤盤上捲成螺旋狀。 (我先烤一半的份量)
  • 6
    預熱烤箱至200度的同時, 將烤盤包上保鮮膜、冰到冷凍庫, 烤箱預熱完畢,將烤盤取出, 在起酥捲上刷上少許蛋液。
  • 7
    以200度烤15分鐘左右, 或至酥皮膨脹、表面金黃焦香。
  • 8
    取出放涼後即可盛盤。
小撇步

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2014/04/30 發表 2,914 瀏覽
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