Olivia♥培根乳酪起酥捲[博客培根]

1 博客培根傳承歐洲製肉工法，選用國產優良豬肉 ，透過溫控與時間的黃金組合，堅持多重熟成入味，讓肉質鮮嫩Q彈。

2 在起酥皮上抹薄薄一層番茄醬。

3 將培根直切橫切成四等份， 排在起酥皮上。

4 灑上薄薄一層乳酪。

5 烤盤上舖烘焙紙， 將起酥直切成16等份， 在烤盤上捲成螺旋狀。 (我先烤一半的份量)

6 預熱烤箱至200度的同時， 將烤盤包上保鮮膜、冰到冷凍庫， 烤箱預熱完畢，將烤盤取出， 在起酥捲上刷上少許蛋液。

7 以200度烤15分鐘左右， 或至酥皮膨脹、表面金黃焦香。

8 取出放涼後即可盛盤。