草石蠶炒肉片【好蟲上菜囉】


陸蓮兒
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是蟲蟲?不是蟲蟲?答案揭曉;是像冬蟲夏草的植物,是植物啦!外貌特殊,口感清脆鮮甜;市面上不易見到,這是我姐姐自己種的。容易沾土,清洗不易,用小刷子一根根刷洗,非常的費工。
一般都是拿來燉雞湯,我也燉過。草石蠶燉雞https://icook.tw/recipes/40679
這次我是拿來炒肉片,吃起來更加清脆,喜歡脆脆口感的朋友,也會喜歡它。帶點中藥味,接受度高。

食材
適量
3兩
少許
1-2根
1/2大匙
  • 1
    這草石蠶的植物樣子
  • 2
    它的根部。 刷洗去土乾淨。
  • 3
    肉片加醬油少許太白粉,抓馬一下備用。 紅蘿蔔切小條狀,蔥斜切。
  • 4
    鍋熱油熱炒肉片,7分熟撈起,備用。 同鍋炒紅蘿蔔,草石蠶,炒熟;加肉片及少鹽炒熟。最後蔥下去拌炒勻。
小撇步

快到好蟲上菜-創意大主廚料理秀!活動網站,看如何發揮創意,做出可口的昆蟲料理。

2014/04/28 發表 4,774 瀏覽
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看起來好好吃唷~

6 years ago

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