維娜斯 1 食譜 1 粉絲 追蹤 維納斯的廚房 描述 「綠豆沙粉圓」 這是一道簡單的夏日冰品 沒有什麼特別的小撇步 靠的是經驗與電鍋而已 #飲料冰品 #素食 #蔬食 32 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 60 分鐘 食材 綠豆 半碗 紅糖 2/3杯 水 4杯 波霸珍珠 半碗 水 淹過珍珠即可 紅糖 適量 步驟 綠豆洗淨 泡水泡一個小時 一個小時後 把水倒掉 把綠豆洗淨 再倒入內鍋裡 加清水四杯(若感覺不夠可再加一杯) 外鍋加入1又1/3的水 按下按鈕即可 煮熟後 悶15分鐘 再把糖倒入翻攪均勻 再悶10分鐘即可 珍珠半碗放入內鍋裡倒入清水 (水需要蓋過珍珠喔) 外鍋倒入一杯水 跳起來後悶30分鐘 打開後目視熟透變成晶瑩剔透的珍珠 再把糖倒入適量翻攪均勻即可 以上所有的食材都煮熟了 糖也條好自己想要的味道後 靶冷凍庫裡的冰塊拿出來 放進打冰機 綠豆倒入打冰機 一起打碎 倒入杯中 上面放二杓波霸珍珠就完成囉! 小撇步 唯一的小撇步 就是珍珠一定要在最後時用悶的 它才能完全熟透 2,356 瀏覽 2014/11/26 發表