蝦仁豆包酥

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將生豆包加以變化一下...滿滿的餡料..香酥味美...好滿足喔!

此內餡也可運用在生香菇裡...蒸或炸 都很讚!(炸香菇得裹上一層薄粉漿)

食材

生豆包 8~10個
魚漿 約200克
蝦仁丁 約150克
乾香菇丁 1~2朵
紅蘿蔔丁..荸薺丁 少許
芹菜丁或香菜末 少許
胡椒粉 少許
香油 1/2茶匙
太白粉 少許
泰式甜辣醬(沾醬) 適量
  • 1 將所有材料(除太白粉及生豆包外)全部拌勻... (先確定所購買的魚漿.蝦仁是否有鹹度..如無就得適量添加些鹽喔)
  • 2 將生豆包小心慢慢地攤開呈長條狀....取適量調好的蝦仁魚漿鋪在豆皮上...再順著原來摺痕摺起...
  • 3 塞好餡料的生豆包..鋪上薄薄一層太白粉...即可下油鍋以中小火半油炸的方式..煎炸至金黃色...沾醬依自己喜愛決定..
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小撇步

魚漿內餡可依照自己喜好而變化!
此內餡也可運用在生香菇裡...蒸或炸 都很讚!(炸香菇得裹上一層薄粉漿)

2014/04/23 發表 4,009 瀏覽

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