蝦仁豆包酥
將生豆包加以變化一下...滿滿的餡料..香酥味美...好滿足喔!
此內餡也可運用在生香菇裡...蒸或炸 都很讚!(炸香菇得裹上一層薄粉漿)
食材
生豆包
8~10個
魚漿
約200克
蝦仁丁
約150克
乾香菇丁
1~2朵
紅蘿蔔丁..荸薺丁
少許
芹菜丁或香菜末
少許
胡椒粉
少許
香油
1/2茶匙
太白粉
少許
泰式甜辣醬(沾醬)
適量
-
1將所有材料(除太白粉及生豆包外)全部拌勻... (先確定所購買的魚漿.蝦仁是否有鹹度..如無就得適量添加些鹽喔)
-
2將生豆包小心慢慢地攤開呈長條狀....取適量調好的蝦仁魚漿鋪在豆皮上...再順著原來摺痕摺起...
-
3塞好餡料的生豆包..鋪上薄薄一層太白粉...即可下油鍋以中小火半油炸的方式..煎炸至金黃色...沾醬依自己喜愛決定..
小撇步
魚漿內餡可依照自己喜好而變化!
此內餡也可運用在生香菇裡...蒸或炸 都很讚!(炸香菇得裹上一層薄粉漿)
討論共 0 則