起司、雞蛋漢堡排


Li-Shing Wu
8 食譜 3 粉絲
139 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

每次煮飯都會注意要青菜、肉和蛋的均衡,
這次做了漢堡排,滿滿的肉味卻也不失營養唷!!

美味好吃的肉類料理,配上水煮青菜
肉類加了滿滿的洋蔥,
肉和青菜及蛋營養均衡唷!!

這個份量大概可以捏出六個漢堡唷!

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
300G
700G
1顆
2顆
些許
些許
些許
1顆
  • 1
    洋蔥切丁並且用奶油炒熟在一旁放涼
  • 2
    豬絞肉和牛絞肉用手混合(我是去超市買了兩盒豬絞肉跟一盒牛絞肉,比較方便)
  • 3
    加入步驟一的洋蔥並加入一顆生蛋以及些許麵包粉,及黑胡椒粉和少許鹽並用手攪和(麵包粉功用在容易定型以及在煎的時候可以吸收肉汁)
  • 4
    捏取攪好的肉,大約一個手掌大小,將肉拍打把空氣打出來
  • 5
    依照口味在肉裡面包水煮蛋(半顆)或起司 (我共做了三個蛋口味跟三個起司口味,要區分口味有在起鍋後,在起司口味上面灑焗烤起司做記號)
  • 6
    在鍋內滴入少許油,把做好的漢堡放入鍋內煎。先煎出一面焦黃後,到入少許水並把鍋蓋蓋上悶煎5分鐘,再掀開鍋蓋翻面將另一面煎熟(這樣內餡才會容易熟,外餡也不會太燒焦)
  • 7
    把漢堡肉起鍋,蔬菜水煮燙過後,也把花枝丸對半煎過,放在盤子上面擺盤!完成美味料理!! 我沒有特地做漢堡醬汁,這樣就很夠味囉!!
小撇步

洋蔥用奶油炒過會非常香!
如果不喜歡洋蔥口感的,可以減少份量,讓肉的口感更明顯~

或者把洋蔥改成胡蘿蔔粒也很健康唷~!!

喜歡牛肉味重的也可以把肉比例改成
牛:豬=7:3!!

2014/04/21 發表 3,801 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Li-Shing Wu
8 食譜 3 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

鮑魚芭樂3M真空保鮮盒涼拌小黃瓜牛肉麵泡麵早午餐便當火龍果滷味壽司史雲生雞湯馬卡龍蛋捲飛利浦IH電子鍋燒肉百香果奇異果獅王洗碗精秋葵減肥餐微波爐奇亞籽土豆紅豆水波爐WMF快力鍋芋頭壽喜燒棉花糖Bosch廚師機披薩鑄鐵鍋鳳梨酥蜂蜜虎牌電子鍋洛神花枸杞普格義大利麵醬南瓜濃湯檸檬冰淇淋拉麵迷迭香臭豆腐芒果舒肥機水果素食鳳梨

起司、雞蛋漢堡排 每次煮飯都會注意要青菜、肉和蛋的均衡, 這次做了漢堡排,滿滿的肉味卻也不失營養唷!! 美味好吃的肉類料理,配上水煮青菜 肉類加了滿滿的洋蔥, 肉和青菜及蛋...