香酥蘭姆葡萄瑪芬蛋糕

2014/04/20 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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ラムレーズン.クランブルマフィン
表面香香酥酥,散發著淡淡的蘭姆酒香,真的非常好吃.

食材 (6 人份

材料
低筋麵粉 140g
泡打粉 4g
無鹽奶油 100g
砂糖 100g
1個
鮮奶油 50cc
酒漬蘭姆
蘭姆酒 20cc
葡萄乾 40g
酥皮
低筋麵粉 40g
溶化奶油 25g
砂糖 30g
  • 1 前一晚先用容器把葡萄乾和蘭姆酒浸泡
  • 2 先做上面的酥皮 將麵粉和溶化的奶油, 糖拌勻即可放進冰箱
  • 3 (準備)低筋麵粉和泡打粉先混合備用。 奶油先用微波爐加熱成軟化狀態 烤箱先160度預熱。
  • 4 奶油打發成奶霜狀
  • 5 ②裡砂糖分次加入,蛋也分兩次加入鮮奶油和蘭姆葡萄也加入拌勻
  • 6 低筋麵粉和泡打粉加入仔細拌勻(輕輕的仔細拌勻)
  • 7 倒入模型中,上面再鋪上酥皮後放進烤箱160度烤35-40分鐘
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共 1 人跟著做

討論共 2 則

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真是太謝謝妳了^^.

3年前
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crumble, 酥皮

3年前