香酥蘭姆葡萄瑪芬蛋糕

HanasKitchen
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ラムレーズン.クランブルマフィン
表面香香酥酥,散發著淡淡的蘭姆酒香,真的非常好吃.

份量
6 人份

食材

材料
100g
1個
50cc
酒漬蘭姆
20cc
40g
酥皮
  • 前一晚先用容器把葡萄乾和蘭姆酒浸泡

  • 先做上面的酥皮 將麵粉和溶化的奶油, 糖拌勻即可放進冰箱

  • (準備)低筋麵粉和泡打粉先混合備用。 奶油先用微波爐加熱成軟化狀態 烤箱先160度預熱。

  • 奶油打發成奶霜狀

    奶油打發成奶霜狀

  • ②裡砂糖分次加入,蛋也分兩次加入鮮奶油和蘭姆葡萄也加入拌勻

    ②裡砂糖分次加入,蛋也分兩次加入鮮奶油和蘭姆葡萄也加入拌勻

  • 低筋麵粉和泡打粉加入仔細拌勻(輕輕的仔細拌勻)

    低筋麵粉和泡打粉加入仔細拌勻(輕輕的仔細拌勻)

  • 倒入模型中,上面再鋪上酥皮後放進烤箱160度烤35-40分鐘

    倒入模型中,上面再鋪上酥皮後放進烤箱160度烤35-40分鐘

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