香酥蘭姆葡萄瑪芬蛋糕 HanasKitchen 240 食譜 5,309 粉絲 追蹤 360 說讚 1 跟著做 2 留言 讚 收藏 ラムレーズン.クランブルマフィン 表面香香酥酥,散發著淡淡的蘭姆酒香,真的非常好吃. 份量 6 人份 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 材料 低筋麵粉 140g 泡打粉 4g 無鹽奶油 100g 砂糖 100g 蛋 1個 鮮奶油 50cc 酒漬蘭姆 蘭姆酒 20cc 葡萄乾 40g 酥皮 低筋麵粉 40g 溶化奶油 25g 砂糖 30g 前一晚先用容器把葡萄乾和蘭姆酒浸泡 先做上面的酥皮 將麵粉和溶化的奶油, 糖拌勻即可放進冰箱 (準備)低筋麵粉和泡打粉先混合備用。 奶油先用微波爐加熱成軟化狀態 烤箱先160度預熱。 奶油打發成奶霜狀 ②裡砂糖分次加入,蛋也分兩次加入鮮奶油和蘭姆葡萄也加入拌勻 低筋麵粉和泡打粉加入仔細拌勻(輕輕的仔細拌勻) 倒入模型中,上面再鋪上酥皮後放進烤箱160度烤35-40分鐘 2014/04/20 發表 7,206 瀏覽
作者HanasKitchen
lydia