沙茶炸醬酥派-牛頭牌端午好香拌

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想到炸醬就想到炸醬麵等中式麵點料理,這次使用牛頭牌沙茶炸醬和酥皮來個中西聯姻吧!
牛頭牌沙茶炸醬本身就是炸醬,但添加了完美比例的牛頭牌沙茶醬,提升了炸醬的香味及美味;和洋蔥、雞肉、四季豆一起拌炒,作成口感香濃豐富的中式餡料,外層是烤的蓬鬆酥脆的酥皮,一口咬下,香濃的沙茶炸醬和酥皮實在好搭,當副餐或午茶小點都很適合!

食材

牛頭牌沙茶炸醬 1~2大匙
去骨雞腿肉 1/2片
四季豆 50g
洋蔥 1/3顆
酥皮 8片
白芝麻粒 少許
蛋液 少許
  • 1 去骨雞腿肉切去多餘脂肪,切小丁備用
  • 1 四季豆洗淨,去頭尾後切小段備用
  • 2 洋蔥切丁備用
  • 3 雞腿肉放入平底鍋煎至7分熟,放入四季豆、洋蔥拌炒,再加入不添加防腐劑及人工味精的牛頭牌沙茶炸醬炒勻,放涼備用
  • 4 酥皮裁成適當大小,取適量餡料放在一片酥皮中間
  • 5 取另一片酥皮蓋上,用叉子輕壓酥皮四周使2片酥皮黏合,表層塗上蛋汁並灑上些許芝麻粒
  • 6 放入烤箱,170度烘烤約10分鐘,酥皮膨脹即可
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小撇步

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2014/04/23 發表 5,356 瀏覽

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