香辣烤雞翅

2014/04/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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熱熱的午後,來個辣辣的烤雞翅,配個冰涼的啤酒,讚啦

食材

雞翅 10支
蒜頭 2瓣
辣椒 1支
番茄醬 3湯匙
TABASC 20ml
紅酒 2湯匙
義式香料 適量
百里香 適量
迷迭香 適量
七味唐辛子 適量
研磨式黑胡椒 約8圈
研磨式海鹽 約8圈
  • 1 雞翅清洗乾淨後,水分擦乾,把後面小腿的那一節切開(若是買分開的可以省略這個動作),用刀子在表面輕輕畫個兩刀,兩面都要(這樣可以幫助入味以及在烤的時候油脂可以更容易被逼出來)
  • 2 拿出一個碗,把所有的香料調味料拌均勻,然後用手把所有醬料均勻抹在雞翅上面,醃製一個晚上
  • 2 拿出一個碗,把所有的香料調味料拌均勻,然後用手把所有醬料均勻抹在雞翅上面,醃製一個晚上
  • 3 烤箱我用上下火,220度先烤15分鐘,翻面在烤15分鐘,就完成了
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小撇步

辣椒部分可以隨個人洗好增加,因為我滿愛吃辣的,辣椒我加了不少,香料部分可以隨意搭配,我除了使用綜合的義式香料因為我個人喜歡迷迭香跟百里香,所以我另外多加這兩種味道

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