韓式辣肉醬蒸烤花捲『Panasonic製麵包機』
食材
步驟
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將麵糰材料投入麵包機內容器，酵母粉投入酵母容器。
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選取品項『14(麵包麵糰)』，按"開始"。
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一個小時後等麵包機行程完成發出"嗶嗶"聲後，開蓋看見麵糰已發酵完成。
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將麵糰取出後，秤重分成平均2等分，1份約200g。 (因麵包機內附之蒸容器較小，切記放入的麵糰最大量勿超過此1份的份量) 先將一半麵糰以塑膠袋或保鮮膜包裹住放置冷藏保存，等第1份花捲烤好後再拿出來做第2份。
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將留下來的這一份麵糰分成2顆小圓球(每顆100g)。
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先將小圓麵糰用手壓扁。 接著以桿麵棍桿成橢圓長形薄片。
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均勻鋪上100g左右的肉餡。鋪餡位置儘量靠近中心，不要沾到周邊會造成黏合不易，容易使麵糰捲好後再度翻開。
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先將橢圓的兩處尖端往內折。
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接著拉起一邊長邊的麵皮覆蓋至肉餡上。
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以滾捲方式將麵皮往上捲折。成長條麵捲。
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另外1顆小圓麵球同樣重複步驟7～11捲成長條狀。 共完成2條長條麵捲。
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拿出麵包機附的蒸容器。將其中一條麵捲成反向S狀擺進去，稍稍壓扁一下。
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另外一條麵捲成正向S形再疊上去。
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麵包機內先裝上深容器，容器內倒入120ml熱水。
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接著再將擺好麵糰的蒸容器放上去。 選取品項『21』的發酵功能，幫助麵糰做最後發酵。 天氣冷的時候約需1小時～1.5小時。
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大約過1小時左右開蓋檢查一下，若麵糰已發酵至1.5倍大左右，就可將發酵功能按"取消"。 可在發酵好的麵糰上剪些小洞做造型。
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接著改選擇品項『22(蒸麵包)』功能，蓋上蓋子後按"開始"執行蒸烤。
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待35分鐘後麵包機會發出"嗶嗶"聲代表蒸烤完成。這時按"取消"鍵後，再選取一次『22(蒸麵包)』功能，即可設定追加烘烤時間。再設定追加烘烤10～15分鐘。
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再次發出"嗶嗶"聲後即是烘烤完成了，將蒸容器取出，小心倒出花捲，放涼即可。
小撇步
＊. 更多細節說明請參考部落格內文>>
http://cookparktw.blogspot.tw/2014/03/blog-post_3.html誰說製麵包機只能作吐司(◕‿◕)，巧妙運用♡Panasonic製麵包機♡，手作更多簡單、健康、美味的幸福料理，
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