熱狗橄欖球可樂餅[博客原味小熱狗]
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描述
可樂餅算是日本傳統洋食料理，內餡作法可以有很多變化，有的是海鮮，或者是奶油、雞肉…今天包的是小朋友最喜歡的小熱狗，小小一條博客小熱狗，是選用國產優良豬肉，透過溫控與時間的組合，堅持多重熟成入味，吃起來厚實肉感、香Q帶勁，一直是許多人從小到大的好伙伴唷！
份量
6
人份
食材
步驟
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將所需食材用磅秤測量準備好。一定不能忘了小朋友的最愛，小熱狗!
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平底鍋放少許油熱鍋，加入切成細末的洋蔥炒軟，放入豬絞肉、米酒拌炒至熟透。
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馬鈴薯帶皮洗淨切一半，煮熟後擦乾水分，再趁熱壓成泥。
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將步驟2倒進薯泥中混合拌勻。
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再擠入沙拉醬，灑些胡椒粉、咖哩粉攪拌到變金黃色。
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將博客原味小熱狗切對半，這是小朋友愛吃的小熱狗，多重細切工法，厚實香Ｑ，還可做多種變化造型，無論早餐宵夜通通都很適合喔!
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用手將薯泥搓成圓形，再包裹博客原味小熱狗整型成橢圓形。
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蛋和麵粉、水調成麵糊，將薯泥熱狗球先裹滿麵糊，再沾上麵包粉。
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取一油鍋，油倒入七分滿加熱，待油溫熱後放入步驟7，保持油溫且炸時要不斷翻面2~3次，炸到可樂餅呈金黃色即可。
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小撇步
美好的一天，就從博客開始。
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