Mercury Yao 6 食譜 5 粉絲 追蹤 白醬蛤蠣義大利麵 29 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 食材 鹽巴 三匙 橄欖油 適量 奶油 一小塊 鮮奶油 適量 洋蔥 1/6 蒜頭 3瓣 白酒 50cc 蛤蠣 10顆 蘆筍 四根 帕馬森起司 適量 巴西里 適量 步驟 滾水加2~3匙鹽巴,放入麵條 備料: 洋蔥切絲,蒜頭切末 先加入橄欖油,洋蔥炒軟,再加入蒜末 加入蛤蠣,稍微翻炒後,倒入白酒,蓋上鍋蓋 挑起煮熟的蛤蠣,倒入適量麵水,加橄欖油,並搖晃鍋子,醬汁將呈現乳白色 放入蘆筍拌炒,倒白酒提味 加入麵條攪拌 淋上鮮奶油 把蛤蠣加進去 起鍋,灑上帕馬森起司粉 完成! 3,460 瀏覽 2014/04/09 發表