白醬蛤蠣義大利麵


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份量
1 人份
食材
鹽巴
三匙
橄欖油
適量
奶油
一小塊
鮮奶油
適量
洋蔥
1/6
蒜頭
3瓣
白酒
50cc
蛤蠣
10顆
蘆筍
四根
帕馬森起司
適量
巴西里
適量
  • 1
    滾水加2~3匙鹽巴,放入麵條
  • 2
    備料: 洋蔥切絲,蒜頭切末
  • 3
    先加入橄欖油,洋蔥炒軟,再加入蒜末
  • 4
    加入蛤蠣,稍微翻炒後,倒入白酒,蓋上鍋蓋
  • 5
    挑起煮熟的蛤蠣,倒入適量麵水,加橄欖油,並搖晃鍋子,醬汁將呈現乳白色
  • 6
    放入蘆筍拌炒,倒白酒提味
  • 7
    加入麵條攪拌
  • 8
    淋上鮮奶油
  • 9
    把蛤蠣加進去
  • 10
    起鍋,灑上帕馬森起司粉 完成!
2014/04/09 發表 3,325 瀏覽
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