蔓越梅小餅干

無鹽奶油切小塊放軟,加入糖粉攪拌到有點稠狀蛋打散後加入奶油糊中，攪拌均勻+鹽,攪拌低筋麵粉過篩後,約分4次左右加入奶油糊中，輕輕左右拌勻 (不可以拌太久或繞圓拌，否則麵粉容易出筋會影響口感)加入蔓越莓粒拌勻

麵糰分成相同大小的小球..把烤盤放入已預熱至180度的烤箱

放涼更酥脆ㄛ