紅白肉醬千層麵【Panasonic蒸汽式微波爐】

2014/03/31 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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說到義大利麵,我最喜歡千層麵了,濃郁的肉醬加上白醬和融化的起司質地濃稠,用湯匙挖下那稠蜜湯汁流下,真的非常美味啊!
利用麵包機快速打出黃澄澄的義大利麵糰,根據自己的喜好分切出麵條形狀,再簡單製作餡料放入烤箱烘烤,過程完全不黏手,讓味道豐富的千層麵動手起來一點也不費力喔
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食材 (1 人份 30 分鐘

比薩專用乳酪絲 適量
麵糰
杜蘭小麥粉 100g
高筋麵粉 50g
1g
橄欖油 1小匙
1.5顆
材料
豬絞肉 200g
市售紅醬 120g
市售紅醬 120g
洋蔥 1/4個
器材
Panasonic製麵包機SD-BMS105T 1台
Panasonic蒸氣式微波爐NN-SV30 1台
  • 1 將所有材料備齊,杜蘭小麥粉用電子磅秤計量,洋蔥切細末準備好。
  • 2 麵糰將麵糰所有材料放於Panasonic製麵包機內鍋中。
  • 2 材料平底鍋放油熱鍋後,依序放入洋蔥末、豬絞肉、最後倒入紅醬(義大利麵醬)炒熟備用。
  • 3 麵糰蓋上鍋蓋,選擇【(30)義大利、烏龍麵程式】,按下開始鍵,待攪拌階段結束後,關掉電源取出餡料。
  • 4 麵糰取出麵糰後,分成3等份後,每份桿成和容器一樣大小的薄片。
  • 5 耐熱容器塗上奶油,放入麵片,再抹上步驟2紅肉醬、白醬,重複這動作2次。最後灑上乳酪絲。
  • 6 將Panasonic蒸氣式微波爐按下【(熱風對流烘烤)、(溫度210℃)】開始進行預熱後,千層麵放置專用的鐵烤盤上,送進Panasonic蒸氣式微波爐內烘烤。
  • 7 將烤盤放入Panasonic蒸氣式微波爐下層,按下【(熱風對流烘烤)、(溫度210℃)、(時間10分鐘)】開始。
  • 8 烘烤結束後取出,趁熱就可以享用喔!
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小撇步

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