Julia遮遮 88 食譜 130 粉絲 追蹤 【煸豆干炒五花】 描述 有機市集的白豆干 吃起來就是軟嫩豆香味 五花肉有點油分炒起來 下酒便當菜尤其好 99 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 有機白豆干 4片 五花肉片 200g 蔥段 1支 蒜頭末 少許 米酒 少許 胡椒粉 少許 熟白芝麻 少許 醬油 25cc 糖 5g 步驟 熱鍋後不放油乾炒五花肉待出油後 將肉盛起備用 利用油份爆香蒜末及蔥段 續放入豆干煸炒至稍稍乾後將五花肉片再放入鍋中 放入調味料除了米酒之外 將其炒入味後鍋邊淋入酒拌炒一下 撒上熟白芝麻即可 小撇步 若是一般買的豆干切片入滾水燙過會軟嫩去豆腥味唷 3,815 瀏覽 2014/03/27 發表