【煸豆干炒五花】
份量
3
人份
時間
10
分鐘
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1熱鍋後不放油乾炒五花肉待出油後 將肉盛起備用 利用油份爆香蒜末及蔥段
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2續放入豆干煸炒至稍稍乾後將五花肉片再放入鍋中 放入調味料除了米酒之外 將其炒入味後鍋邊淋入酒拌炒一下 撒上熟白芝麻即可
小撇步
若是一般買的豆干切片入滾水燙過會軟嫩去豆腥味唷
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