福菜炒箭筍

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福菜買回洗淨切細.箭筍切段備用.薑切絲!

份量6人份 烹調時間45分鐘

食材

福菜或梅乾菜 一片葉子
燙好箭筍 1斤
薑絲 少量
半小匙
醬油膏 一大匙
箭筍水 兩杯量米杯
香油 少量
  • 1 洗淨切好福菜乾鍋內炒出香味後再放入油及薑絲同炒後加入箭筍一起炒加入箭筍水漫火煮滾燜
  • 2 加入糖.煮至水剩一杯加入醬油膏後香味出來即可裝盤加入少量香油
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小撇步

買回箭筍洗淨要同水煮滾後熄火備用.冷卻後可放冰箱四天.可保持嫩度!

2014/03/20 發表 1,381 瀏覽

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