柑橘醬香里肌
描述
喜歡料理的人總是多聊了幾句就能擦起火花來...
有次到家裡附近的棉花田有機商店購買物品，和他家店長聊聊天，很開心她也對料理感興趣，也會上愛料理網站看看不同的料理，所以我們也很開心的交流..
前幾天再度訪購，店長拿了一瓶柑橘醬送我，問我這醬料要做什麼料理呢?其實心裡浮起很多不同的搭配組合，但真的時間不夠無法一一做出來分享，先來這道柑橘醬香里肌，這柑橘醬帶有果粒跟橙汁有異曲同工之妙，酸酸甜甜的好滋味!
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
-
備料如圖~
-
先將里肌肉片切成小小塊，再以醃料抓捏醃製約5分鐘，接著均勻沾裹地瓜粉
-
接著以少許的油用香煎的方式將里肌煎的兩面金黃酥脆感起鍋
-
再以原油將彩椒略略拌炒
-
再放入芶芡醬汁滾煮至濃稠感，並放入香酥里肌片拌炒數下沾裹醬汁即可
-
![先將里肌肉片切成小小塊，再以[醃料]抓捏醃製約5分鐘，接著均勻沾裹地瓜粉](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F294905%2Fd9d9b11121e5e2be.jpg&width=800)
![再放入[芶芡]醬汁滾煮至濃稠感，並放入香酥里肌片拌炒數下沾裹醬汁即可](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F294910%2F30d2a37828ecddc9.jpg&width=800)
小撇步
為了少油可以將里肌片切成薄片，這樣就不需全部油炸，只要以少許的油品香煎即可快速熟透!
酸甜的果醬類除了做飲品，其實搭配中式料理或輕食料理都非常合搭喔!想學習料理嗎?快來加入"QQ廚房"～
https://www.facebook.com/groups/QQcooking/
