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鹹水雞(電鍋料理)

鹹水雞(電鍋料理)

描述

只要20分鐘4種調味料就能做出好吃的鹹水雞!

1,141 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 雞肉洗淨瀝乾,以米酒先將雞肉全部抹過;蔥一支切段,另一支以熟食砧板刀具切成蔥花,薑蒜切片、八角拍碎

    雞肉洗淨瀝乾,以米酒先將雞肉全部抹過;一支切段,另一支以熟食砧板刀具切成花,切片、八角拍碎

  • 熱鍋不用放油,將【調味料】放入鍋中,以中小火乾炒至鹽變微黃就熄火

    熱鍋不用放油,將【調味料】放入鍋中,以中小火乾炒至鹽變微黃就熄火

  • 將抹了米酒的雞肉放入鍋中搓揉讓雞肉均勻的沾上【調味料】

    將抹了米酒的雞肉放入鍋中搓揉讓雞肉均勻的沾上【調味料】

  • 最後將雞肉和抹雞腿肉的米酒及蔥薑蒜一起入電鍋蒸,外鍋2杯水蒸到開關跳起

    最後將雞肉和抹雞腿肉的米酒及一起入電鍋蒸,外鍋2杯水蒸到開關跳起

  • 取出裝盤後再將蒸雞肉的湯汁淋上,撒一些蔥花即可

    取出裝盤後再將蒸雞肉的湯汁淋上,撒一些花即可

  • 冷了也很好吃

    冷了也很好吃

小撇步

蒸雞肉的湯汁淋在蒸好裝盤的雞肉上,食用後剩下的湯可以配麵線,鹹水雞麵線。

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