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MANDY
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自製乳酪(奶粉版)

自製乳酪(奶粉版)

描述

用鮮奶做乳酪有點奢侈,去買乳酪花錢又怕用不完,用現有奶粉加熱水沖泡經濟又實惠,剛好可以加在我的麵包配方裡試試看

333 說讚

食材

步驟

  • 備料...先煮沸一鍋水泡奶粉

    備料...先煮沸一鍋水泡奶粉

  • 降溫後加入檸檬汁轉小火煮至乳清出現(約5分)

    降溫後加入檸檬汁轉小火煮至乳清出現(約5分)

  • 用濾網撈起即為乳酪

    用濾網撈起即為乳酪

  • 放涼冷藏,可保存4天,想用再拿出來用

    放涼冷藏,可保存4天,想用再拿出來用

小撇步

依自家奶粉沖泡比例換算,我這泡好約370cc

乳酪重量約60g

乳清重量約310cc

供大家參考

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MANDY 87 食譜 244 粉絲

1.2014/03/05/才開始寫食譜的我,身為廚房菜鳥,深深覺得有詳細照片跟精簡文字很重要 2.希望將來有機會分享更多(有照片的料理)給大家觀賞 3.:我首先要感謝母親教我下廚(至少我不會餓肚子),也要感謝父親全程把關(因為我常忘了放鹽)還有難伺候的公主(讓我勇於創新)最後感謝我家老爺(讓我家廚餘變少)

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