百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
一抹微雲
164 食譜 1,089 粉絲

瓜仔肉

瓜仔肉

描述

瓜子肉非常簡單又下飯,一罐醬瓜加一些絞肉,絞肉先以米酒和太白粉醃一下,口感比較軟嫩入味,加一點炒香的紅蔥頭或油蔥酥和香菇丁,再放一點點的九層塔,讓傳統的瓜子肉更有風味了。

1,518 說讚 14 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 先準備食材

    先準備食材

  • 絞肉先以【醃料】醃10分鐘、花瓜切小丁(花瓜罐頭裡的湯汁留著)、香菇泡軟切丁(泡香菇水留著)、紅蔥頭和蒜切碎

    絞肉先以【醃料】醃10分鐘、花瓜切小丁(花瓜罐頭裡的湯汁留著)、香菇泡軟切丁(泡香菇水留著)、紅蔥頭切碎

  • 鍋熱放1小匙油,以(中小火)炒香紅蔥頭

    鍋熱放1小匙油,以(中小火)炒香紅蔥頭

  • 再放蒜和香菇炒到香味出來

    再放香菇炒到香味出來

  • 接著放醃過的絞肉炒到變白色

    接著放醃過的絞肉炒到變白色

  • 倒入花瓜和花瓜水及香菇水,加【調味料】稍微燜一下即可起鍋裝盤

    倒入花瓜和花瓜水及香菇水,加【調味料】稍微燜一下即可起鍋裝盤

  • 也可以放一點點切碎的九層塔

    也可以放一點點切碎的九層塔

小撇步

1. 也可以用油蔥酥比較方便,起鍋前再放,炒幾下就可裝盤了

2. 加了少許的九層塔有一點泰式風味

3. 花瓜罐頭裡的湯汁要留著一起煮

2.3 萬 瀏覽
avatar
一抹微雲 164 食譜 1,089 粉絲

http://sky369536.blogspot.tw/ https://www.facebook.com/一抹微雲一抹微雲-141664536242695/?fref=ts

繼續閱讀

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 炒飯 義大利麵 滷肉 雞湯 打拋豬 粽子 排骨 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 竹筍 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 南瓜 蒸蛋 娃娃菜 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 炒麵 麻婆豆腐 四季豆 湯麵 瓜仔肉 雞胸肉 地瓜 菠菜 金針菇 白菜滷 糖醋排骨 茄子 櫛瓜 馬鈴薯 家常菜 高麗菜飯 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 雞肉 花椰菜 早餐 鮭魚 餅乾 低脂高蛋白 小黃瓜 高麗菜 三杯雞 番茄 玉米濃湯 台式泡菜