│漢娜愛吃甜│一口小餐包
食材
高筋麵粉
60g
細砂糖
3g
酵母粉
1.5g
溫水
35g
葡萄乾
自行斟酌
無鹽奶油
自行斟酌
雞蛋
1顆
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1 將高筋麵粉過篩+細砂糖+酵母粉+溫水揉均勻
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2 放入電子鍋裡加蓋(完全密閉空間)30分鐘(電子鍋勿插電)
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3 將麵團搓揉10分鐘(我有甩打)
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4 再放入電子鍋裡加蓋(完全密閉空間)30分鐘(電子鍋勿插電)
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5 分成11等分，可以包入葡萄乾(可剪小塊一些)或是無鹽奶油，搓成小圓球，開口朝下放在烤盤上
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6 蓋上保鮮膜再放置10分鐘
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7 烤箱預熱190℃
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8 將雞蛋打散，刷上蛋汁
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9 放進烤箱中層以190℃烤約8分鐘
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10 再放進烤箱上層以180℃烤約3~5分鐘讓表面著色
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11 表面呈現金黃即可完成
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