│漢娜愛吃甜│一口小餐包

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▲一口就可以吃掉的小餐包,軟軟QQ
http://hannah06.pixnet.net/blog/post/389908847

食材

高筋麵粉 60g
細砂糖 3g
酵母粉 1.5g
溫水 35g
葡萄乾 自行斟酌
無鹽奶油 自行斟酌
雞蛋 1顆
  • 1 將高筋麵粉過篩+細砂糖+酵母粉+溫水揉均勻
  • 2 放入電子鍋裡加蓋(完全密閉空間)30分鐘(電子鍋勿插電)
  • 3 將麵團搓揉10分鐘(我有甩打)
  • 4 再放入電子鍋裡加蓋(完全密閉空間)30分鐘(電子鍋勿插電)
  • 5 分成11等分,可以包入葡萄乾(可剪小塊一些)或是無鹽奶油,搓成小圓球,開口朝下放在烤盤上
  • 6 蓋上保鮮膜再放置10分鐘
  • 7 烤箱預熱190℃
  • 8 將雞蛋打散,刷上蛋汁
  • 9 放進烤箱中層以190℃烤約8分鐘
  • 10 再放進烤箱上層以180℃烤約3~5分鐘讓表面著色
  • 11 表面呈現金黃即可完成
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2014/03/16 發表 3,760 瀏覽

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