造型餅乾＜烘焙展食譜募集＞

將篩選過的糖粉一點一點地加入蛋白中，以湯匙攪拌均勻後，再加入檸檬汁和食用色素攪拌。

製作擠花袋（將烤盤紙剪成三角形，光滑的一面朝內捲，最後貼上膠帶。或塑膠袋只要將袋子摺起，再貼上膠帶就可以了），把糖霜裝進裡頭。

將糖粉一點一點加入軟化的無鹽奶油中，以刮刀攪拌到變成白色後，再加入低筋麵粉攪拌。

麵團雖然不易成形，但只要用保鮮膜包起來，用手整理一下，麵團就能成形了。

將麵團放進冰箱冷藏二小時。

把麵團放在二張保鮮膜中間，以擀麵棍將麵團擀至零點五公分厚。

烤盤上鋪錫箔紙，再將餅乾造型的麵團排放在上頭。

烤箱的温度設定為一百五十度，時間大約五分鐘（因每個烤箱不同，設定也不同）。

烤好後，再拿出擠花袋把糖霜輕輕擠壓在造型餅乾上，畫線，塗滿，製作小圓點都可以，如果要塗滿，可以用抹刀將糖霜抺平，就完成了。