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鮮蝦培根起司烤薯

鮮蝦培根起司烤薯

描述

鮮蝦培根起司烤薯,做法簡單。將馬鈴薯煮熟,切半,刮出薯泥,然後將薯泥混合培根 、蝦、玉米粒、沙拉醬和黑胡椒,再將混合材料放回薯殼,鋪上起司和鮮蝦,放入烤箱烤熟就完成。

烤好後,趁熱挖一口送進嘴裡,薯泥跟起司就在嘴裡化掉了,口感濕潤,香濃綿密,咀嚼中還帶著蝦肉、玉米和培根的不同口感,很美味。

2,490 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 預備材料。

    預備材料。

  • 馬鈴薯洗淨,抹乾水分,用叉子在表面略微刺孔,然後放進微波爐用高溫焗8分鐘至熟透。(可放進水裡煮熟或蒸熟)

    馬鈴薯洗淨,抹乾水分,用叉子在表面略微刺孔,然後放進微波爐用高溫焗8分鐘至熟透。(可放進水裡煮熟或蒸熟)

  • 培根煎至香脆,切粒;蝦仁燙熟,取7只蝦切粒,餘下的8只用作鋪面。

    培根煎至香脆,切粒;蝦仁燙熟,取7只蝦切粒,餘下的8只用作鋪面。

  • 將焗好的馬鈴薯取出,切半,用湯匙刮出薯泥,邊皮約留0.5cm厚的薯肉。

    將焗好的馬鈴薯取出,切半,用湯匙刮出薯泥,邊皮約留0.5cm厚的薯肉。

  • 將刮出的薯泥放進碗中,加入玉米粒、蝦粒和培根粒(預留少許培根粒作最後裝飾)、黑胡椒和沙拉醬拌勻。

    將刮出的薯泥放進碗中,加入玉米粒、蝦粒和培根粒(預留少許培根粒作最後裝飾)、黑胡椒和沙拉醬拌勻。

  • 然後把拌好的餡料填入馬鈴薯內,放上起司片,再放上燙過的蝦仁。

    然後把拌好的餡料填入馬鈴薯內,放上起司片,再放上燙過的蝦仁。

  • 烤盤鋪上鋁箔紙,抹上少許油,把處理好的馬鈴薯放上,然後放進已預熱的烤箱以200度烤20-30分鐘至起司融化。

    烤盤鋪上鋁箔紙,抹上少許油,把處理好的馬鈴薯放上,然後放進已預熱的烤箱以200度烤20-30分鐘至起司融化。

  • 取出,撒上餘下的培根粒和洋芫荽碎即可。

    取出,撒上餘下的培根粒和洋芫荽碎即可。

小撇步

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