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Mimi♥臘肉炒荷蘭豆

Mimi♥臘肉炒荷蘭豆

描述

味道濃郁的臘肉除了用辛辣配菜外,也很適合與清淡的蔬菜結合,特級的超大荷蘭豆甜脆爽口,有了臘肉香,吃起來濃淡剛剛好!

140 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 老薑及大蒜切片。

    及大切片。

  • 這種超大荷蘭豆與眾不同,只有東埔鄉及梨山有產,更加脆口與甜美。

    這種超大荷蘭豆與眾不同,只有東埔鄉及梨山有產,更加脆口與甜美。

  • 洗淨荷蘭豆,掐絲,兩端剪燕尾。

    洗淨荷蘭豆,掐絲,兩端剪燕尾。

  • 熱鍋,加油1大匙,爆香薑片。

    熱鍋,加油1大匙,爆香片。

  • 倒入切片的臘肉及蒜片翻炒,炒至臘肉上的油花融出一些。

    倒入切片的臘肉及片翻炒,炒至臘肉上的油花融出一些。

  • 加入荷蘭豆,翻炒均勻吃油後,加水50cc,炒至水略收乾,加鹽。

    加入荷蘭豆,翻炒均勻吃油後,加水50cc,炒至水略收乾,加鹽。

  • 起鍋完成。

    起鍋完成。

小撇步

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我是媽咪、塔羅占卜師、星座專欄作家、美食愛好者、肚皮舞者。十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/

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