濃醇香滑[草莓奶酪]♥草莓就愛鷹牌煉奶

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奶酪加煉乳一起烤,味道更加濃郁,
這道奶酪比一般布丁多許多液體,
吃起來更加香滑!
加了草莓果醬真是絕配啊~~

食材

奶酪
奶油奶酪 100克
砂糖 45克
檸檬汁 5克
鮮奶 200毫升
鮮奶油 150毫升
鷹牌煉乳 50克
雞蛋 2個
草莓果醬
草莓 90克
砂糖 30克
檸檬汁 1匙
寒天粉 1小匙
  • 1奶油奶酪加糖隔熱水攪拌均勻、續加檸檬汁拌勻。(這時熱水熄火,但攪拌盆可繼續架在熱水鍋上操作。)
  • 2再加鮮奶、鮮奶油和鷹牌煉乳拌勻。
  • 3拌入雞蛋液後過篩
  • 4倒入保羅瓶中
  • 5放在有深度的烤盤中、烤盤注入熱水約3公分。烤箱預熱後150度烤40分鐘。烤好繼續放在烤箱中悶一小時,降溫後冷藏一夜。
  • 6製作草莓果醬~草莓洗淨切小丁。
  • 7放入鍋中、加糖煮出水後加檸檬汁、寒天粉,煮濃稠即可熄火。
  • 8稍微降溫(好香的果醬~~)
  • 9淋在奶酪上食用
  • 10奶油奶酪、鮮奶、鮮奶油和煉乳~~光想就知道有多濃郁香醇了,加上酸酸甜甜的草莓果醬,兒子說是他吃過最好吃的奶酪了^O^
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2014/03/02 發表 1.0 萬 瀏覽

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