麥提沙糯米糍
描述
這個糯米糍可以幫我清理我的糯米粉，椰絲等等，今次簡單加入麥提沙就做好，更最要的是雙手可以完全不需要沾污!
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原文出處:
http://thesugarlicious.blogspot.hk/2014/02/mocha-meltesers-glutinous-rice-balls.html
份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
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糯米粉，砂糖，可可粉及咖啡粉混合，慢慢加入牛奶及忌廉，一直攪拌至所有材料沒有粉粒。
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倒入碟內，用中火蒸約15分鐘至熟。如果份量做多，要蒸的時間要加長。可以用牙籤測驗，如果插入取出沒有粉粒黏位牙籤就可以。
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放涼約15-20分鐘。將麵團放入保鮮袋中搓幾下成一團，不會黏袋。
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每粒大約18g，戴手套，將每粒壓平加入一粒麥提莎，搓成一粒圓形。個人覺得不需要太圓，如果你很堅持想要搓得很圓，可以用紙巾抺一點點油在手套上，令糯米團可以搓得更圓。
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沾上椰絲。除非天氣太熱，否則可以放室温。
小撇步
可以用其他你喜歡的粉，例如全用綠茶粉，好立克粉，阿華田粉代替，但如果即冲飲品本身有糖粉，砂糖可能要相應減少一點
