麥提沙糯米糍

糯米粉，砂糖，可可粉及咖啡粉混合，慢慢加入牛奶及忌廉，一直攪拌至所有材料沒有粉粒。

倒入碟內，用中火蒸約15分鐘至熟。如果份量做多，要蒸的時間要加長。可以用牙籤測驗，如果插入取出沒有粉粒黏位牙籤就可以。

放涼約15-20分鐘。將麵團放入保鮮袋中搓幾下成一團，不會黏袋。

每粒大約18g，戴手套，將每粒壓平加入一粒麥提莎，搓成一粒圓形。個人覺得不需要太圓，如果你很堅持想要搓得很圓，可以用紙巾抺一點點油在手套上，令糯米團可以搓得更圓。

沾上椰絲。除非天氣太熱，否則可以放室温。