消耗冰箱蔥之無蔥腥味蔥花煎蛋 示範影音
食材
雞蛋
3-4顆
日式醬油
適量
蔥
適量
食用油
適量
胡椒
適量
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1 需要消耗掉的蔥切末.加入適量的食用油爆香蔥末！（加入油愈多,蛋的澎鬆效果愈佳,蛋煎起來愈酥香！） -
2 鍋一定要夠熱,才下蛋液.下鍋後要快速攪動蛋液,轉中小火！
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3 煎烘至微黃翻面續烘至兩面皆上色.起鍋！
小撇步
把炒過蔥的油一起放入蛋汁中,能讓蛋更為澎鬆軟嫩喔！
詳細步驟請參考影片：http://www.youtube.com/watch?v=_D42ysShSko
部落格：http://pig61106.blogspot.tw/2013/09/blog-post_5250.html
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