草莓奶酪DIY【草莓就愛鷹牌煉奶】

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乳白色、滑潤順口、濃濃奶香的奶酪,一直受到小朋友高度推崇,配上香香紅色的草莓,更是飯後的好甜點。
這次使用的方式非常簡單,小朋友可以獨立完成唷,過年可以親子同樂一下。

份量3人份 烹調時間180分鐘

食材

牛奶 360g
鷹牌原味煉乳 150g
明膠粉 3tsp
草莓 適量
  • 1 準備各式的裝盛器具,最好是可以直接上桌的;若是模具建議用矽膠,簡單造型並且深一點也不要過小的,否則到時候脫模會哭哭唷!這邊是小朋友堅持要用的..............
  • 2 將牛奶分為120g 及 240g 。將明膠粉加入120g的冷牛奶中。脫脂牛乳或一般牛乳皆可。
  • 3 開始攪拌均勻。瞧他多麼認真阿
  • 4 接著放入鷹牌原味煉乳,同樣攪拌均勻。小心翼翼的呢.....
  • 5 將另一半240g牛奶加熱後,慢慢倒入,攪拌至明膠粉溶化。
  • 6 草莓洗淨後切成小塊放入模具中,若準備的器具夠大,整顆丟入都ok!
  • 7 將涼了的混和牛奶液倒入模具中,放入冰箱冷藏約3-6hr. 。若用模具先於室溫下放置約五分鐘後再脫模。
  • 8 要食用時從冰箱取出即可。建議不要在室溫下放置過久唷,因明膠粉並未放很多會融化且是鮮奶製品還是新鮮最好吃。
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2014/01/27 發表 7,285 瀏覽

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