[甜食] 甜米糕

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食材 (4 人份 120 分鐘

圓糯米 1杯(使用量米杯)
龍眼乾 適量
紅棗(可以可無) 適量
量米杯的八分滿
適量
  • 1 將圓糯米洗淨放入容器(這個容器要可以放進電鍋裡面蒸)
  • 2 如果龍眼乾是乾燥的記得不用先泡水,直接加入容器裡面
  • 3 將水放入容器裡面,浸泡一小時
  • 3 將水放入容器裡面,然後浸泡一小時
  • 4 將容器放入電鍋中蒸約25分鐘(一杯水)
  • 5 電鍋跳起來後,悶5分鐘
  • 6 打開鍋蓋拿起容器,加入糖(大約量米杯的八分之一) 拌勻的方式類似壽司的飯拌涼的方式(記得要利用飯是熱的) 糖也可以用黑糖代替
  • 7 拌勻後,再放入一杯水蒸25分鐘,再悶5分鐘,就完成了
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小撇步

這個可以放冰箱可以保存一星期,
從冰箱拿出來可以用電鍋回蒸,或是微波也可以喔!

2014/01/24 發表 2,696 瀏覽

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