可愛圓仔餅乾❤(◕‿◕✿)

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大家去園看可愛的圓仔了沒?圓滾滾的好可愛啊!Cooking Mama也引進圓仔餅乾模一起瘋圓仔吧
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份量9人份 烹調時間60分鐘

食材

低筋麵粉 360g
無鹽奶油 240g
糖粉 120g
可可粉 20g
奶粉 20g
雞蛋 2顆
1/4匙
  • 1 將奶油切小塊,加入糖粉,把奶油打至蓬鬆.將1顆蛋和1顆蛋黃,1/4匙鹽加入,將奶油糊打勻.(須留一些蛋清用來黏餅乾)
  • 2 打勻後的奶油糊分成兩份備用.
  • 3 先做原味,將一半的奶油糊加入180g的低筋麵粉,和20g的奶粉用刮刀拌勻.
  • 4 巧克力麵糰,將另一半的奶油糊加入180g的低筋麵粉和20g的可可粉用刮刀拌勻.
  • 5 用保鮮膜包起來,放冷藏約30分鐘.
  • 6 30分鐘後把黑色麵糰用桿麵棍擀平用黑色的模具印身體.
  • 7 白色麵糰用桿麵棍擀平,用白色模具製作圓仔的表情和身體裝飾.
  • 8 用剩餘的蛋清塗在黑色身體上,把白色的表情和身體裝飾放上去.
  • 9 將組合好的餅乾放入預熱150度的烤箱烤約20分鐘,即完成讓小孩和大人都尖叫的圓仔餅乾!!
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小撇步

**麵糰冰硬一點,用模具切出來的圓仔會比較漂亮,比較不會變形.
**在壓表情面板時先沾一點麵粉,嘴巴、鼻子才不會黏起來喔

2014/01/22 發表 9,436 瀏覽

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模具要去哪裡買阿?

2 年前
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太可愛了,捨不得 入 口

3 年前
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感謝大大的支持與賞光~

3 年前