金玉穀（菇）倉---[淬釀年菜料理]
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
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1冬天吃蘿蔔正是時候。選直徑大約5-8公分的白蘿蔔。 -
2因為是簡單的調味，所以食材一定要挑選過。 建議到有機商店購買！
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3因為是有機的蘿蔔，所以只要把皮用軟刷子刷一刷就可以，不需要去皮。
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4把香菇去梗，並在表面劃“＊“字。 香菇的梗也可以食用，不要浪費喔
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5熱鍋，放少許油
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6放入蘿蔔跟香菇煎一下。 劃過的香菇可以幫助等一下的醬油入味
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6並用香菇梗先爆香
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7加水煮沸後，加入萃釀醬油露、因為醬油本身有甘甜的味道，所以可以不必再加糖。 小火熬一下，讓醬油的清香跟食材充分融合。
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8起鍋前放些枸杞，可以配色跟增加自然甜味
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9香菇像不像穀倉的屋頂啊
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10一口咬下，兩種口感！ 只用醬油調味的 [金玉穀（菇）倉] 大成功！！ 祝大家穀倉滿滿，過好年！！
![一口咬下，兩種口感！
只用醬油調味的 [金玉穀（菇）倉] 大成功！！
祝大家穀倉滿滿，過好年！！](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=3CoJBqYzdXK6fXRZhd_XCTZMBiung2j2Jh0CxRBdOMM&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F271734%2Fb97c4892b9cc2a3c.jpg&width=800)
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜，請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 https://icook.tw/cnsoysauce
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