潘冠廷 1 食譜 2 粉絲 追蹤 紅燒獅子頭~ 描述 第一次發食譜 希望大家會喜歡 73 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 梅花肉碎肉 700克 洋蔥、紅蘿蔔、木耳 適量 高麗菜 半顆 醬油 2大匙 太白粉 3小匙 白胡椒粉 少許 雞湯塊 1塊 步驟 材料 洋蔥、木耳、紅蘿蔔 切碎 將洋蔥、木耳、紅蘿蔔、絞肉 、醬油、太白粉、胡椒粉 加入鍋中拌均摔打至有黏性 將步驟3材料捏成圓餅狀放入平底鍋煎到變色 炒鍋加一碗水(約750CC)煮滾加入雞湯塊少許醬油及高麗菜悶熟再放上煎熟的肉餅緒煮10至15分鐘 成品~ 小撇步 1摔豬肉時可用比較大的鍋子。 2煮高麗菜時可以加入未切完的紅蘿蔔及洋蔥。 3由於在煮高麗菜時,如果加入豬肉餅可能會把肉餅弄碎,所以等高麗菜熟透後在放上去悶煮 6,597 瀏覽 2014/01/17 發表