【鹿窯菇事】香菇雞汁白菜滷
描述
經典台菜「白菜滷」作法與大家分享。
使用鹿窯產品，溫火精燉8小時的「雞汁香菇湯」作為料理高湯使用，濃郁雞汁高湯煮成的白菜滷，外面遍尋不著的味道，就是思念家的味道。
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份量
8
人份
時間
30
分鐘
食材
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1顆
-
20g
-
5g
-
1包
-
少許
-
少許
-
少許
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少許
-
少許
-
少許
-
少許
步驟
小撇步
＊三層肉選肥一點爆香，運用豬油本身的香氣與油脂進行料理。
＊精燉8小時的香菇雞汁湯作為高湯使用，減少調味料的添加。
＊使用香氣濃郁的鹿窯有機乾冬菇與口感爽脆的黑面白背木耳。
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