咖哩蟹腿肉
一道香酥入味的咖哩蟹腿肉,只要注意幾個細節,用咖哩鍋高湯調味,讓妳輕鬆完成,好吃下飯!
食材
蟹腿肉
一盒
紅黃椒 小黃瓜
適量
洋蔥
1/4顆
可果美咖哩鍋高湯
3大匙
地瓜粉
適量
醃料
鹽和米酒
少許
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![將蟹腿肉加入[醃料]醃一會](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1將蟹腿肉加入醃料醃一會 -
2一顆顆沾上乾地瓜粉(不要有水分)
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3分開放入中高溫油鍋中炸至淺黃色撈出
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4再次將油燒至高溫,放入3炸至金黃(約30秒)
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5洋蔥與配菜切塊
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6用少許油爆香洋蔥,加入3大匙[可果美咖哩鍋高湯]
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7與其它配菜翻炒一會
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8最後放入蟹腿肉拌炒均勻
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9起鍋即可
![將蟹腿肉加入[醃料]醃一會](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/264270/large_affff3a8b372169e.jpg)
![用少許油爆香洋蔥,加入3大匙[可果美咖哩鍋高湯]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/264272/large_95a590ddd63ef777.jpg)
小撇步
注意:
1:蟹腿盡量用乾水分,要一顆顆沾上乾地瓜粉
2:炸兩次更酥脆,與醬汁拌勻後要馬上起鍋哦
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