無奶油之巧克力條

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這樣的材料做出來大概12條~淡淡巧克力味
*看起來色澤不均勻是因為燈光的關係
*因為加了蛋,所以烤的時候會看到許多極小的白泡泡,最終在斷面形成小白點,像是有放堅果似的,如果喜歡多層次的口感,可以加入敲碎的堅果。
*包一包、加個乾燥劑就可以當個陽春小禮物囉^^

份量2人份 烹調時間90分鐘

食材

鬆餅粉 100g
巧克力醬 60g
橄欖油 30g
雞蛋 1顆
  • 1 將所有食材放入攪拌盆中拌勻,拌到沒有顆粒為止
  • 2 加蓋,冰入冰箱中醒30min
  • 3 烤盤上鋪上烤盤紙,將步驟二的食材挖到烤盤紙上,用刮刀整平,厚約1cm
  • 4 烤箱用250度預熱10min好後,用100度烤10min
  • 5 戴上棉手套,將烤盤拿出來,用刀子將已經變比較硬的巧克力糊劃成一條條,並且修邊
  • 6 再用200度烤20min即可出爐~
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小撇步

1.油要加30g是因為不加會使巧克力條澀澀的
2.加奶油會比較香,但...奶油真的對身體不好
3.步驟3的巧克力糊還呈黏答答貌,所以還無法分割成一條一條

2014/01/01 發表 5,042 瀏覽

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