海鮮總匯芝心披薩

1酵母用溫水泡10分鐘後加入麵粉,鹽,橄欖油混合~過程中麵糰太乾可以慢慢加些水,揉到不黏手搓成球形~(蓋上濕布或是旁邊放一杯熱水)放在溫暖潮濕的地方讓麵糰發酵半小時~直到麵團體積變成原來的兩倍大~

2麵糰擀成圓形~厚度約0.2~0.5cm~把乳酪絲從麵皮邊緣往內捲(芝心的部分)~壓一壓把接縫口封緊~然用叉子把麵糰底部戳很多洞洞

3用橄欖油炒洋蔥到半透明~再炒蔬菜和香腸培根~最後再炒花枝和蝦子(不然海鮮太熟會變硬)

4把作法1的披薩麵皮底部塗番茄醬~灑一層乳酪絲~再灑一些做法2的料~

5一層乳酪絲然後一層料重複2~3次 最後一層要灑上厚厚的乳酪絲~

6烤箱預熱210度5分鐘~把披薩送進烤箱用190~200度烤20~30分鐘即可~