Mimi♥鮮蝦蕃茄湯【可果美蕃茄火鍋高湯】
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
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1備料，洋蔥切方片，紅蘿蔔及西洋芹切長條。 -
2鮮蝦剝去蝦頭及殼，留下尾巴。蝦頭及殼留下備用。
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3中火熱鍋，加鮮蝦湯頭的橄欖油，油熱後倒入蝦頭及殼爆炒，加入其他鮮蝦湯頭，煮3分鐘，瀝掉殼裝湯頭備用。
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4將可果美蕃茄火鍋高湯整包倒入湯鍋中，加入3，煮滾。
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5水滾後加入蔬菜及月桂葉，中火加蓋煮10分鐘。
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6同時，熱炒鍋，加油1大匙，煎鮮蝦，全熟後撈起，撒少許黑胡椒及鹽。
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7將湯裝碗後，點綴一隻鮮蝦，再撒入巴西里，完成。
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小撇步
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