Mimi♥鮮蝦蕃茄湯【可果美蕃茄火鍋高湯】
用簡單時蔬帶出蕃茄湯的甜，方便美味的可果美蕃茄湯包不需要多加調味料，加上Q彈可口的鮮蝦就是美極的湯品！
食材
鮮蝦
12隻
紅蘿蔔
2條
西洋芹
4根
洋蔥
1顆
新鮮巴西里
少許
黑胡椒
少許
月桂葉
3片
湯汁
可果美蕃茄火鍋高湯
1包
白葡萄酒
2大匙
水
1200cc
鮮蝦湯頭
橄欖油
1大匙
蝦頭及殼
12隻
白葡萄酒
1大匙
水
1杯
-
1 備料，洋蔥切方片，紅蘿蔔及西洋芹切長條。 -
2 鮮蝦剝去蝦頭及殼，留下尾巴。蝦頭及殼留下備用。
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3 中火熱鍋，加鮮蝦湯頭的橄欖油，油熱後倒入蝦頭及殼爆炒，加入其他鮮蝦湯頭，煮3分鐘，瀝掉殼裝湯頭備用。
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4 將可果美蕃茄火鍋高湯整包倒入湯鍋中，加入3，煮滾。
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5 水滾後加入蔬菜及月桂葉，中火加蓋煮10分鐘。
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6 同時，熱炒鍋，加油1大匙，煎鮮蝦，全熟後撈起，撒少許黑胡椒及鹽。
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7 將湯裝碗後，點綴一隻鮮蝦，再撒入巴西里，完成。
![中火熱鍋，加[鮮蝦湯頭]的橄欖油，油熱後倒入蝦頭及殼爆炒，加入其他[鮮蝦湯頭]，煮3分鐘，瀝掉殼裝湯頭備用。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/260603/large_3f513a1b815401f0.jpg)
小撇步
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