桂圓蛋糕 yu 72 食譜 171 粉絲 追蹤 209 說讚 1 跟著做 1 留言 讚 收藏 食材 低筋麵粉 225g 桂圓 150g 可爾必思 150cc 蘭姆酒 50cc 雞蛋 4顆 砂糖 150g 鹽巴 4g 植物油 200g 步驟 桂圓+可爾必思+蘭姆酒入鍋,以小火煮開,熄火放冷備用 低筋麵粉過篩,備用 雞蛋+砂糖+鹽巴用攪拌器打至硬性發泡(砂糖分次加入),打發後將植物油倒入拌勻 將煮好的桂圓液入果汁機,稍稍攪打就好 將麵粉分次拌入作法3中,拌勻即可(不要攪到出筋) 將做法4倒入麵糊裡拌勻 麵糊倒入烤模裡,入烤箱以上下火170度烘烤20分鐘,即可 1.3 萬 瀏覽 2013/12/15 發表
王儷臻
