風味香料起司豬排

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常常看到別人分享的藍帶豬排,看了總是大口大口的吞口水...
今天特別來做這道料理解解饞...我喜歡用綜合香料來提升料理不同的層次風味,不加火腿只加蕃茄,所以這是屬於自己的隨興料理,當然不敢稱之【藍帶豬排】啦!

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

豬里肌肉片 1片
芝司樂起司片 1片
小蕃茄 數顆
高麗菜絲 數片
地瓜粉 適量
麵包粉 適量
雞蛋液 1顆
醃料
香料共和國-資然粉 適量
香料共和國-義大利香料 適量
素蠔油膏 少許
  • 1 備料如圖~厚里肌,請肉販切半不要切斷順便拍打變薄..
  • 2 1.先將高麗菜絲與番茄擺盤 2.里肌肉片內層灑上孜然粉 3.里肌肉外層用少許油膏+義大利香料醃漬 4.最後內層中夾上起司片、番茄片
  • 3 1.將上下肉片蓋上 2.沾裹蛋液再沾地瓜粉 3.接著再沾蛋液,最後沾麵包粉 4.下鍋炸前於外層再灑上義大利香料
  • 4 放入加熱的油鍋中炸
  • 5 炸至金黃後起鍋稍瀝油放在高麗菜絲上
  • 6 搭配白米飯享用時,再切開或剪開,熱騰騰的香濃起司就會流出來囉!
  • 7 今天你想用哪一種口味呢?了解更多的介紹~官方網站: http://www.spicelandtw.com
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2013/12/19 發表 7,732 瀏覽

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