鯖魚鬆

86 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

圖文食譜來囉!http://www.freshmackerel.com/recipes

市售的肉鬆或魚鬆,含有過量的鹽跟糖,有些還添加防腐劑,吃多了對身體的負擔很大,自己在家炒的魚鬆,不只調味可以自己掌控之外,還可以選好食材來做,不只讓家人吃的美味也吃得健康。

烹調時間20分鐘

食材

新合發去刺鯖魚 2片
  • 1 (1)鯖魚用全部的(A)調味料醃,去腥提鮮。
  • 2 (1)鯖魚用全部的(A)調味料醃,去腥提鮮。
  • 3 (2)放入鍋中清蒸,外鍋倒2杯水,中火蒸10分鐘。
  • 4 (3)鯖魚蒸熟,用叉子將魚肉搗成細碎
  • 5 鍋底抹油
  • 6 4)鯖魚碎肉跟(B)調味料,混勻。
  • 7 小火狀態持續伴炒
  • 8 持續伴炒15分鐘後即可
贊助

小撇步

【食材】:

新合發去刺鯖魚片…..2片

【調味料】:
  (A) 米酒 ————– 5大匙
  (A) 醬油 ————– 1大匙
  (A) 糖 —————– 1大匙
  (A) 薑末 ————– 1大匙

  (B) 醬油 ————– 1大匙
  (B) 糖 —————– 1大匙

2013/12/12 發表 4,155 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣