福壽蒜味鯛魚湯(台灣養殖漁業發展基金會)

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輕鬆簡單魚片料理
食譜提供:台南縣南瀛養殖生產協會
料理達人:郭源全

份量3人份

食材

活鯛魚 1尾/1公斤
蒜仁 半斤
薑片 2兩
1小匙
米酒 1小匙
  • 1 先將魚洗淨,取出魚骨加蒜仁、薑片下鍋,小火半小時取出高湯
  • 2 將鯛魚切成片或節,加高湯下鍋,小火煮3分魚肉原味蒜味保持,味道清淡品味最佳
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2013/12/12 發表 1,474 瀏覽

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